Beschreibung
Beschreibung Deutsch
Allgemeine Informationen
Name: Elstar
alternative Namen: —
Herkunft: 1955, in den Niederlanden am Institut für gärtnerische Pflanzenzüchtung in Wageningen gezüchtet, Kreuzung aus ‚Golden Delicious‘ und ‚Ìngrid Marie‘, seit 1975 im Handel
Informationen zur Frucht
Verwendung: Tafelapfel / Küchenapfel / vorwiegend für Frischverzehr, auch als Wirtschaftssorte brauchbar
Geschmack: säuerlich / kräftig süßlich-feinsäuerlich mit kräftigem Aroma
Frucht: mittelgroß, gleichmäßig flachrund
Farbe: goldgelb, sonnenseits leuchtend rot marmoriert mit hellen Schalenpunkten
Schale: glatt, selten leicht berostet, leicht fettend
Fruchtfleisch: gelblichweiß, mittelfest, sehr saftig
Reife: Herbstapfel
Pflückreife: ab Mitte September
Genuss: bis zu 3 Monate, im Kühllager bis Februar
Standortbedingungen
Boden: hoch / nährstoffreiche, ausreichend feuchte Böden
Höhenlage: für Höhenlage nicht geeignet
Klima: gute Frosthärte / keine Höhenlagen
Krankheiten und Baum
Krankheiten: Feuerbrand, Triebsucht, Schorf, Mehltau, Krebs, Stippe
Baum: dicht beblättertes, nur mäßig verzweigtes, breitrundes Wuchsbild, nach außen etwas mit dünnen Trieben hängend
Description English
General facts
Name: Elstar
Synonyms: —
Origins: 1955, bred in the Netherlands at the Institute for Horticultural Plant Breeding in Wageningen, cross between ‚Golden Delicious‘ and ‚Ìngrid Marie‘, in trade since 1975
About the fruit
Uses: table apple / kitchen apple / mainly for fresh consumption, also usable as a commercial variety
Taste: sour / strongly sweetish-slightly sour with a strong aroma
Fruit: medium-sized, evenly flat-round
Color: golden yellow, marbled bright red on the sunny side with light peel points
Peel: smooth, rarely slightly rusty, slightly greasy
Flesh: yellowish white, medium firm, very juicy
Ripe: autumn apple
Ripe for picking: from mid-September
Enjoyment: up to 3 months, in cold storage until February
Site conditions
Soil: high / nutrient-rich, sufficiently moist soils
Altitude: not suitable for altitude
Climate: good frost resistance / no high altitude
Diseases and tree
Diseases: fire blight, addiction, scab, powdery mildew, cancer, speck
Tree: densely leafed, only moderately branched, broadly rounded habit, slightly hanging outward with thin shoots
