Beschreibung
Allgemeine Informationen
Name: Weißer Winterkalvill
alternative Namen: Gestreifter Matapfel, Würzapfel, Weißer Würzapfel, Tiefbutzen, Stielapfel, Spätblühender Matapfel
Herkunft: alte süddeutsche Sorte, Zufallssämling
Informationen zur Frucht
Verwendung: Tafelapfel / Küchenapfel / Frischverzehr und Backen
Geschmack: säuerlich / angenehm süß-säuerlicher Weingeschmack
Frucht: mittelgroß, blattrund, stielbauchig und leicht gerippt
Farbe: hellgrün bis trübgelb, sonnenseits rötlich bis rot-bräunlich gestreift
Schale: glatt, glänzend
Fruchtfleisch: gelblich-weiß, locker, körnig, saftreich
Reife: Winterapfel
Pflückreife: Oktober
Genuss: November bis März
Standortbedingungen
Boden: hoch / sehr anspruchsvoll
Höhenlage: für Höhenlage nicht geeignet
Klima: mittlere Frosthärte / warmes Klima
Krankheiten und Baum
Krankheiten: Krebs, Pilze, Gelbsucht, Blattläuse bei ungünstigem Standort
Baum: sehr starker bis mittelstarker Wuchs, wird sehr groß und bildet breit kugelförmige Krone mit überhängenden Ästen
