Beschreibung
Allgemeine Informationen
Name: Steirische Schafsnase
alternative Namen: Ochsennase
Herkunft: unklar, soll von der Steiermark nach Nikita/Krim und wieder nach Deutschland gekommen sein, soll Lieblingsapfel des Erzherzogs Johann gewesen sein
Informationen zur Frucht
Verwendung: Wirtschaftsapfel / wegen seiner derben Schale weniger zum Frischverzehr geeignet
Geschmack: süß / süß aromatisch
Frucht: mittelgroß bis groß, sehr veränderlich, abgestutzt kegelförmig
Farbe: hellgrün, später gelbgrün, sonnenseits rot, im Rot weißliche Punkte, am Baum blau beduftet
Schale: stark, fest, derb
Fruchtfleisch: grünlichweiß, nicht sehr saftig
Reife: Herbstapfel
Pflückreife: Ende September
Genuss: Ende September bis Anfang Dezember
Standortbedingungen
Boden: hoch / verlangt guten feuchten Boden
Höhenlage: für Höhenlage nicht geeignet
Klima: mittlere Frosthärte / verlangt geschützte Lagen
Krankheiten und Baum
Krankheiten: Krebsanfällig auf schlechten Böden
Baum: sehr starker Wuchs, ertragsreich
